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纯碱（碳酸钠）作为食品添加剂的主要作用是什么?
碳酸钠电离Na2CO3+H20=2Na+＋2H0-＋CO2↑可知产生的碱可以中和食物中的酸，有除酸的作用；CO2可使食物内部中多孔而使其松软.改善口感.
食品添加剂，顾名思义就是指加在食品中、对成型食品起到味觉、色觉、口感改变等，添加含量有一定限制的一大类物质，纯碱是在做馒头过程中用来发酵面粉的，碳酸钠.纯碱.纯碱价格，如果不加纯碱，发酵后的面粉做出的馒头就会是酸的，所以它的作用是通过酸碱中和来间接的改变食品的味觉，故它属于食品添加剂。
纯碱（碳酸钠）为什么用于玻璃，造纸，纺织？
纯碱（碳酸钠）可以用于制造玻璃，这是因为无机玻璃是主要成分是硅酸钠，硅酸钙和二氧化硅，纯碱，而碳酸钠是用来制硅酸钠的主要原料，山东纯碱批发价格，下面是化学方程式：Na2CO3+SiO2==Na2SiO3+CO2
纯碱（碳酸钠）可用于造纸和纺织，这是因为纸和布都是纤维素，山东工业纯碱厂家，它涉及到一系列复杂的有机反应，部分流程需在碱性环境下进行，碳酸钠可以为其提供碱性环境，充当辅助剂。
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